![过桥客家咸鸡](/uploads/image/imeishi/guoqiaokejiaxianji.webp)
过桥客家咸鸡
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更新日期:
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获奖日期:
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相关地域:
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谁家最正宗:泉章居
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荣获:中国菜-香港十大经典名菜
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颁发机构:
客家咸鸡是传统的客家菜,也叫“外婆鸡”。很久以前,客家人生活艰苦,逢年过节的时候才舍得杀只鸡,外婆特地把鸡腿留下来埋在盐堆里保存。待到节后女儿带外孙回娘家时,就把鸡腿从盐堆里取出来款待外孙,经盐腌制的鸡腿咸香鲜美,食用时蘸些客家黄酒,更具风味!
过桥客家咸鸡最正宗出品餐厅
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