兰山区美食名菜-凯发国际首页

临沂市兰山区美食名菜

炒鸡是临沂人的最爱,也是笨鸡小跑的当家菜。饲养两年的小公鸡,去毛净重两斤半,整只炒制,高压锅焖制入味,分量十足,汁香肉嫩。笨鸡小跑的炒鸡一不用酱,只有肉汁醇香,二选用枣庄薄皮辣椒,皮薄、味浓、鲜辣十足,一口难忘。 鸡头、鸡爪、鸡腰一应俱全,整鸡上桌一块肉都不少,一口咬下皮香肉嫩,入口特别弹牙,浓郁的香气已经浸入骨头里。吃到一半有些变凉也别担心,交给服务员专门回锅,加上鸡蛋后的“公鸡下蛋”更加香辣入味,转眼又是一道特色菜!

沂蒙养生三宝

沂蒙三宝采用羊宝鸡腰和牛鞭,辅以去油的老母鸡汤熬制而成,既保持了原材料的丰富营养,又有效地去除了其中的腥气,使顾客食之口齿芬芳,鲜香四溢。别看三宝样子小,营养价值十分丰富,不仅对成年男女有补肾益气的滋补作用,对老人小孩也同样适用,深受顾客垂爱。

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