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老昆明羊汤锅

老昆明羊汤锅

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  • 获奖日期:
  • 相关地域:
  • 谁家最正宗:
    昆明仟真和餐饮有限公司、昆明新世界餐饮娱乐管理有限公司
  • 荣获:
    中国菜-云南十大经典名菜
  • 颁发机构:

羊汤锅是云南闻名遐迩的美食,把山羊宰杀洗净,切成大小不等的坨状,放入一口大铁锅或行军锅内,和羊肝、羊心、羊肠、羊肚等杂碎一锅煮,然后蘸些又麻又辣又香的蘸水。一帮人把桌子和热气腾腾的火锅围圆,天气越冷,吃起来越畅快舒服。羊汤锅在云南很多地方都有,但是昆明的羊汤锅,选用云南独特的黑山羊,经过烹制加工出来的羊肉,肉质鲜美细嫩,膻味轻,无异味,经过漂洗后下料炒制入锅慢炖,入口鲜香滑糯。


老昆明羊汤锅最正宗出品餐厅
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