香港2022黑珍珠二钻餐厅【吃货网餐厅】-凯发国际首页

香港2022黑珍珠二钻必吃餐厅

唐阁

位于香港朗廷酒店的米其林三星粤菜食府唐阁,自二零零九年开始获极具权威的饮食指南《米其林指南 香港 澳门 》评选为星级餐厅,现为全球五所荣获米其林三星殊荣的中菜厅之一。唐阁格调典雅,大厨以无出其右的手艺,烹调出各种粤式珍馐佳肴,展现唐朝盛世的气派。

家全七福酒家

家全七福酒家前身是赫赫有名的“福临门”。餐厅设计偏向传统高档粤菜酒楼,金色系主打,又以暗色调饰品穿插,米色软装中和,整体氛围简约大气,奢而不豪。餐厅注重食材之精挑细选,天南地北之山珍海味,时令食材,严格甄选。比如七福选用的干鲍,全部由创始人徐福全先生之子——拥有逾五十年经验的徐维均先生亲自挑选,且只选用产自日本青森县的干鲍,这里出产的干鲍个头大小均匀、肉质厚实、表面洁净、体干坚硬,乃鲍中极品。同样的,其花胶也全由徐维均先生亲手挑选,确保质量上乘。

好酒好蔡

好酒好蔡亮相于2005年,是好酒好蔡餐饮有限公司旗下一个以有着中西融合风格的新派潮汕菜为主打的高端料理品牌。2019年,在“2019黑珍珠餐厅指南” 中,广州“好酒好蔡”餐厅荣获两钻,香港“好酒好蔡”餐厅荣膺三钻。“好酒好蔡”成为最受食客们认可的餐厅之一,更是被众多美食家誉为“人生必体验餐厅之一”。与此同时,北京「好酒好蔡」也正在为京城餐饮界不断带来惊喜!

8 ½ otto e mezzo bombana

在尽收眼底的外滩风光下,拥抱醉人的落日余晖,尽情品尝以顶级新鲜食材烹制而成的星级意式佳肴。名厨bombana对祖国意大利的热爱尽现在其料理和食谱中,通过对食材的精致演绎,让大家用味蕾感受他心中的意大利。 身为名厨的他,不会对食材局限于意大利,他喜欢发掘和挑选来自世界各地的食材……但其烹饪风格和口味仍忠于纯正意大利,所以,当你品尝第一口菜肴时,仿佛能感受到意大利充满鸟语花香的风景正开始缓缓淌入口中。

欣图轩
  • 2022米其林二星 2022黑珍珠二钻
  • 所在区域:
  • 商圈:
    尖沙咀

欣图轩中餐厅装潢以玉石为主题,精緻华美,远眺窗外,更能细赏维港及香港岛的美景。食物方面,厨师团队经验丰富,烹调技巧扎实,巧妙地运用上乘的食材,炮制出传统粤式佳餚。除了脆皮龙岗鸡、脆酿鲜蟹盖等经典美食,更有不少厨师精心创作的精緻菜餚,如于席前加工的黑蒜干邑香草龙虾球。

  • 2022黑珍珠二钻
  • 所在区域:
  • 商圈:
    中环、上环

大班楼自开业以来就被誉为亚洲最佳餐厅之一,受欢迎度居高不下。在今年的亚洲50佳餐厅榜单中,大班楼从去年的11名,跃升为亚洲第2名,成为了中国第一的餐厅,也成为有榜单以来中国排位最高的餐厅。大班楼使用的是最好的当季产品(大部分为有机食品),并且菜肴里也不加味精。这里的经典菜肴有鸡油花雕酒花蟹、陈村粉花雕大闸蟹、龙井菊花烟熏乳鸽、九层塔辣椒膏炒蚬等。

caprice
  • 2022米其林三星 2022黑珍珠二钻
  • 所在区域:
  • 商圈:
    中环、上环

caprice法国餐厅是香港四季酒店为客人打造法国大餐而设,食客可以一边在开放式厨房欣赏厨师们的娴熟技艺,一边品味精选现代法式菜肴。精致美味的上等佳肴采用每天从法国空运而来的新鲜食材烹制。caprice 提供上佳法国美酒,以及来自欧洲和其它新兴产区知名酒庄的佳酿,并拥有香港第一家奶酪珍藏窖,储藏着一系列法国手工奶酪,均由热情十足的美食师亲自制作而成。

vea
  • 2022黑珍珠二钻
  • 所在区域:
  • 商圈:
    中环、上环

vea自开业以来就获奖无数,包括米其林一星荣誉、the diners club 50best – 探索系列、scmp top100 tables、cnn最佳新餐厅、foodie forks2016年度最佳新餐厅及之后于2018年度最佳餐厅。行政总厨vicky以现代法国菜烹调技巧来处理中式食材,创制出精致的时令餐单。开放式厨房和柜枱座位佔据着餐室主要位置,安坐此处将能让你一睹厨师团队挥洒自如的烹调过程。八道菜的品尝菜单採用来自世界各地的食材,以西式手法烹调;菜式设计创意十足,灵感除了取材自主厨的童年回忆外,更蕴含了香港文化在其中。用餐前可先到酒吧浅酌一杯同样富创意的鸡尾酒。

ta vie 旅
  • 2022米其林二星 2022黑珍珠二钻
  • 所在区域:
  • 商圈:
    中环、上环

在龙吟工作数年后,日籍大厨佐藤秀明在中环石板街酒店开店再度献艺,以其纯熟的法日混合烹调技术,将从日本及其他亚洲地区精心搜购的食材炮制成佳肴,设计出“用一冷一热,一酸一甜间的味道让料理充满层次”的菜式。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。餐厅由佐藤命名为ta vie ,这个名字其实是双关语,在法语里“ta vie”意为“你的人生”,而在日语中为“旅”之意,两种语言意译巧妙结合,更充分传达佐藤的精神:人生便是一场旅行,而在此处用餐也是旅程一页,人生一刻。

amber
  • 2022米其林二星 2022黑珍珠二钻
  • 所在区域:
  • 商圈:
    中环、上环

amber餐厅位于香港文华东方酒店,是商务午餐、私人晚餐和特殊聚会的理想之选。 在这里,除了可以享受到美味的菜肴,还可以品尝到各种新鲜的食物。比如冷榨冲绳甜玉米配蛋黄、鱼子酱配海水泡沫以及玉米薄脆饼等。 一经推出就打破了香港及其他地区的餐饮美食现状,以其对法式菜肴的创新,吸引了全球众多慕名而来且口味挑剔的饕客们。它善于对菜品及服务进行革新,其尤具创意的新式菜肴开创了现代餐饮的新纪元,为人们带来了全新的餐饮体验。这间风格优雅的餐厅由知名的纽约设计工作室 tihany design 设计打造,餐饮总监 richard ekkebus 及其团队不断为当代食客们推出美味的新式菜肴,采用法式烹饪技艺烹制精心挑选的食材,使其固有的天然风味和营养成分得以留存。

l'atelier de joël robuchon
  • 2022米其林三星 2022黑珍珠二钻
  • 所在区域:
  • 商圈:
    中环、上环

乘搭专属电梯或升降机皆可到达这餐厅。如欲充分感受餐室的气氛与节奏,开放式厨房前的柜枱座位无疑是最佳位置;属意较亲密的环境则不妨要求能看到露台的座位。标誌性的红黑装潢代表着处理精细的时尚法国菜餚将轮流登场,不论用料或烹调技巧皆无懈可击,专业的服务令用餐经验更称心满意。

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