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屋里厢
  • 人气值:2199
  • 菜系:上海本帮菜
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屋里厢

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屋里厢,这三个字,源于地道上海话“家”的发音,这个词对于每个上海人来说都饱含温暖与回忆。“屋里厢”品牌创始人兼主厨朱海峰(据说刘德华私厨)将餐厅起名“屋里厢”,寓意为您带来“回家吃饭”般的温情归属。遵循传统,用匠心精神志在打造正宗本帮菜餐厅,将上海老弄堂里的好味道带到北京。来到屋里厢餐厅的每一位客人,在繁忙的都市中,快速的节奏间,还能有一方空间,温暖明亮,不急不躁,一餐可口菜肴,让您于味蕾间感受到家里吃饭的治愈归属之感。

开业于2017年8月的屋里厢上海菜餐厅主打上海本帮菜,餐厅名字“屋里厢”源于上海话“家”的发音,旨在为食客带来如同“回家吃饭”般的温情和归属感。




餐厅环境优雅舒适,服务贴心周到,少了程式化的距离感,多了如家人般问候,力求让每一位食客悠闲地享受一餐可口菜肴,让于味蕾间感受到家里吃饭的舒心自在。



“屋里厢”品牌创始人兼主厨朱海峰出身科班,拥有超过20年的烹饪经验,凭借多年丰富的厨艺经验,力求将菜品以原汁原味经典味道呈现,志将上海老弄堂里的传统本帮菜美味在“屋里厢”传承下去。



在他的精湛厨艺下,以浓、油、赤、酱为特色的上海本帮菜,在不断吸取苏锡淮扬菜长处的同时,经过多年西化融合衍变,形成独具特色、有腔调、有讲究的上海本帮一派。



屋里厢精选各地优质食材,空运来的大闸蟹,有机的新鲜活膳鱼,厨房里腌制的咸肉,时令的茭白、鲜笋、草头,祖传下来的酒糟秘方……每一种食材都可追根溯源。



朱师傅坚持以匠心和创新打造传统好味道,每一道菜中,都融入了他对老上海的情怀与记忆。响油鳝丝、沪市牛肉粒、花雕醉鸡、毛蟹炒年糕、本帮熏鱼、红烧肉、葱油面等都是屋里厢的招牌菜;




屋里厢餐厅中有传统的上海家常菜:醉鸡、糖醋小排、排骨年糕、红烧肉、葱油面、酒酿圆子等等都是餐厅里的招牌菜色;更有海派菜中的“功夫菜”,甚至是一些濒临绝迹的上海传统老菜。


屋里厢上海菜

2021上榜一钻餐厅&2022上榜一钻餐厅

屋里厢,带有“回家吃饭”的寓意,家,是日思夜想的惦念,是萦绕在心头脑海的味道。屋里厢遵循传统,用匠心精神志在打造正宗本帮菜餐厅,将上海老弄堂里的好味道带到北京。

浓油赤酱的红烧肉,带着最鲜活的市井味道,是上海人的情结,也是沪上人家中最充满记忆的美味之一。红光焕发,莹白润透的红烧肉,以鲍鱼搭配风味,肉香浓郁,风味十足。上海人的餐桌上,定少不了腌笃鲜的出现。鲜肉与咸肉的厚重与冬笋的清新相得益彰,几味香气相互缠绵,蒸腾的暖意让味蕾得到了最大的抚慰。

来到屋里厢餐厅的每一位客人,在繁忙的都市中,快速的节奏间,还能有一方空间,温暖明亮,不急不躁,一餐可口菜肴,让你于味蕾间感受到家里吃饭的治愈归属之感。



屋里厢美食小吃
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    百味中国(北京)之特色旅游小吃
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