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大快活酒楼
  • 人气值:1772
  • 菜系:粤菜
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大快活酒楼

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顺德大快活酒楼,历经顺德菜的传承与创新,屹立顺德餐饮业界超过20年,广获业界与宾客的赞誉。大快活酒楼主理人叶志光先生,1983年只身前往深圳,幸得顺德菜先驱胡洪先生,顺德点心泰斗培叔以及顺德菜大师根叔等前辈的指点帮助,连同其他餐饮同仁将顺德菜扬名深港澳。叶志光先生与当时在深圳的餐饮同仁,创立了鲮鱼球,鹅肝,豉油鸡等知名菜,接待了无数的中外贵宾,并为顺德菜日后的创新与发展奠定坚实的基础。1995年,叶志光先生决定回归顺德,并创立顺德大快活酒楼。

大快活酒楼的菜式,均凝聚多位餐饮人的智慧与灵感,由此而创立的海鲜料理,蛇羊烹调,喜寿席菜式,商务接待宴席,顺德家常菜制作以及家乡咸生菜,四基头菜等顺德特产制作,获得广大餐饮同仁以及宾客的赞誉。大快活的出品,以真味,鲜活,生猛,真材实料而著称。

顺德大快活酒楼旗下快活宴专业围餐到会团队,可承接大型宴会,曾得到政府的高度赞扬,是顺德多家大厂周年庆、乔迁、入伙、春茗等宴席的首选围餐到会团队。叶志光先生曾应前澳门特首何厚铧的邀请,带领快活宴100多人团队到澳门,为澳门顺德同乡会成立晚宴的数千宾客,带来地道的顺德美味。叶志光先生,更与快活宴团队亲临福建、浙江、广西等地为当地的顺德同乡承办大型宴席。顺德大快活酒楼将继续秉承弘扬顺德美食,团结餐饮同仁的宗旨,坚持顺德菜的传统,并将创新出更多优秀菜式,让更多人爱上顺德菜,爱上顺德饮食文化。


今时今日的大快活酒楼,坚持走传统创新兼容的经营路线,以超卓的策划能力、丰富的到会经验、过硬的出品质量,多次成功统筹境内外大型餐饮接待活动而闻名业界内外,被誉为“鲍翅烹制名师,宴席到会名家”。而古法赖布鳝、八珍盐焗鸡、红烧乳鸽皇、红酒浸鹅肝等大快活名菜更是屡获各级殊荣,倾倒无数食家。

2020年,由佛山市人社局授予的“佛山市叶志光粤菜师傅大师工作室”在大快活挂牌,令大快活的菜式研发、人才培养、名菜展示等更上一个台阶。近年,大快活酒楼致力以文化植入品牌,通过全线发布原创企业歌《我是快活人》、重新设计富有文化内涵的企业标志、打造节庆文化名宴等等一系列举措,锐意把大快活建设成为内外俱备的文化美食名店,确保大快活酒楼常葆活力,行稳致远,成为立足世界美食之都,传扬顺德美食文化的品牌高地。

觅食小贴士

推荐菜品:虾饺、烧卖、凤爪、排骨、马蹄糕、红米鲜虾肠

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3-4人招牌必点


套餐内容(3-4人套餐必点):

香麻盐水鸡半只(1份)

姜豉酱焗卡盘鱼(1份)

鲜果咕噜肉(1份)

海皇粉丝煲(1份)

鱼汤杂菜叶(1份)

其他

茶水(4份)

纸巾(1份)

套餐价格:168元(原价346元)

订餐电话:0757-28394184

地址:容桂昌宝西路33号天富来国际工业城(三期)19座首层101-105



大快活酒楼招牌名菜、推荐必点菜
赖布鳝
赖布鳝
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    粤菜名品
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